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フゥと読みます。

株式会社Fu

日本のフグ・ウナギ食文化を未来に向けて発展させる。

弊社は2000年以上も続く、日本の伝統的なフグとウナギの食文化を通じて、安全で高鮮度な加工品を国内外に展開する会社です。

新着情報

2024.02 第21回シーフードショー大阪に出展します。

2024.01 Fuに新たな機械が3種導入されました。

2023.12 ​ジェトロ「世界は今」でフグ輸出への挑戦が公開されました!_

2023.12 ​最新のフグ宅配メニューを公開しました!

2023.11 下関市のPR事業を請け負いマレーシアとシンガポールで実施。

2023.11 関西でインバウンド向け国産養殖フグのセミナーを実施。

2023.10 シンガポールローカルシェフ向けにフグの調理講習会を開催。

2023.09 大日本水産会発行「水産界」9月号にFuが掲載されました

2023.08 台湾国際漁業祭に出展しました。

2023.08 第25回ジャパンインターナショナルシーフードショー出展しました。

2023.07 もの補助に採択されました。

2023.07 マレーシア日本国大使館と現地メディアへ日本産フグ安全性を発信。

2023.07 ケイザイ防長にFuが特集されました。

2023.04 みなと新聞セミナーでWEB講演しました。

2023.03 マリントキシン学会で講演しました。

2023.03 大日本水産会発行「水産界」3月号にFuが掲載されました!

2023.02 オーストラリア食の雑誌[Wealth]に掲載されました。

2023.02 オーストラリアシドニーにて初の日本産フグプロモーション。

2023.02 シンガポール時事通信社にてプロモーションの記事。

2023.01 下関市と連携 旬の養殖フグを味わうキャンペーン in Singapore

​​取扱い商品

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​丸フグ

弊社契約のフグ陸上養殖場(宮崎、鹿児島)より活魚にてお届けします。800g~1.5kgサイズに飼育しており、12月~3月まで100%オス化したトラフグも約3万尾ほど出荷してます。フグ免許をお持ちの方のみに販売することができます。

販売時に生産履歴書を添付します。

ミガキフグ

​下関南風泊市場の専門工場でフグのミガキ(除毒処理)を行っています。活〆処理したミガキフグを生のままでも、超急速冷凍したものも手配します。トラフグ、マフグ、ゴマフグなどを取り扱います。

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​フグ寿司用
(フィレ、スライス)

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​大人気のフグの寿司ネタ用にフィレ、スライスや天ぷら寿司向けなど新商品も取り扱っています。

 下関直送 ニンニク醬油
でいただくふぐブツ刺し

​通常の刺身の5倍厚にスライスして、昆布締めにしました。特性のニンニク醬油とのベストマッチ❣ ここでしか味わえない逸品をご賞味ください。

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​フグGIFT(フルコース、刺身)

​フグの刺身、ちり、唐揚げ、干しヒレ、バラエティ豊かなフグ料理をご家庭向けに宅配します。

​カタログ注文票はこちらより

鹿児島産活饅

鹿児島県大隅地区でミネラル豊富な地下水を使用して無投薬で健康なウナギを海外まで活饅のまま出荷しています。サイズは主に1kg3尾~5尾サイズを取り扱います。

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​国産ウナギ 蒲焼き、白焼き

こだわりの製法で仕上げる白焼き、蒲焼きをご希望のサイズ、背中割り・腹割り、頭有無、真空及び長期販売用の加熱殺菌など細かく対応しております。

国産ウナギ開き

​うなぎは串刺し3年、割き8年、焼き一生と高度な加工技術が必要とされていますが、専門の職人が捌きたてを個別パックし、急速凍結しました。

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